Jak dlouho zavařovat rajčata?
Rajčata zavařujte při 100 °C po dobu 35 minut. Na 1 litr nálevu potřebujete 1000 ml vody, 20 g cukru, 30 ml octa 8%, 15 g soli.
Rychlá odpověď
- Nálev na 1 litr
- 1000 ml vody · 20 g cukru · 30 ml octa 8% · 15 g soli
- Odkdy počítat čas
- Až od dosažení 100 °C
1 Receptura
Na 1 litr nálevu potřebujete:
- Voda 1000 ml
- Cukr 20 g
- Ocet (8%) 30 ml
- Sůl 15 g
2 Proces zavařování
Povolené metody
- Zavařovací hrnec
- Klasický hrnec
3 Postup krok za krokem
- 1
Rajčata omyjte, propíchejte slupku a krátce spařte ve vroucí vodě (30 s).
- 2
Ihned přesuňte do studené vody — slupka snadno sloupne.
- 3
Naskládejte oloupaná rajčata do sklenic, přidejte sůl a lžíci octa.
- 4
Zalijte vlastní šťávou nebo horkým nálevem 2 cm pod okraj.
- 5
Sterilizujte při 100 °C cca 35 minut pro bezpečnost.
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa, soli a vody pro libovolnou hmotnost surovin.
Otevřít kalkulačkuDoporučené sklenice
Pro tuto surovinu se nejlépe hodí větší sklenice (nad 350 ml).
Koupit na IRT.czDalší suroviny ze stejné kategorie
Související články
-
5 nejčastějších chyb při zavařování (a jak se jim vyhnout)
Zavařování se může pokazit kvůli drobnostem. Podívejte se na 5 nejčastějších chyb, které dělají i zkušení kuchaři, a naučte se jim předejít.
-
Domácí kečup bez konzervantů: Recept, který zvládne každý
Zapomeňte na kupovaný kečup plný cukru a éček. Domácí rajčatový kečup je překvapivě snadný a chutná nesrovnatelně lépe.
-
Jak skladovat zavařeniny: Doba trvanlivosti a 7 tipů pro dlouhou trvanlivost
Kde a jak dlouho skladovat zavařené ovoce, zeleninu i maso? Praktické tipy, doba trvanlivosti a pravidla, která zajistí, aby vaše zavařeniny vydržely celý rok.