Zavařovací techniky
Doma se dá zavařovat třemi způsoby. U každého píšu, jak je bezpečný, na které suroviny se hodí a jak postupovat krok za krokem.
-
30–100 °C Zavařování v zavařovacím hrnci
Riziko: Nízké TyndalizaceVhodné pro: 8 kategorií surovin
-
150–250 °C Zavařování v troubě
Riziko: StředníVhodné pro: 2 kategorií surovin
-
100 °C Zavařování v klasickém hrnci
Riziko: StředníVhodné pro: 4 kategorií surovin