Jak zavařit červenou řepu?
Červená řepa je zdravá zavařenina plná betalinů a vitamínů. Sladkokyselý nálev s hřebíčkem a bobkovým listem zvýrazní její zemitou chuť a vydrží i přes celou zimu.
1 Receptura
Na 1 litr nálevu potřebujete:
- Voda 750 ml
- Cukr 38 g
- Ocet (8%) 250 ml
- Sůl 8 g
2 Proces zavařování
Povolené metody
- Zavařovací hrnec
- Klasický hrnec
3 Postup krok za krokem
- 1
Řepu uvařte ve slupce do poloměkka (cca 45-60 min).
- 2
Ještě teplou ji oloupejte a nakrájejte (kostičky, plátky) nebo nastrouhejte.
- 3
Naplňte sklenice, zalijte horkým nálevem s anýzem.
- 4
Sterilujte.
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa, soli a vody pro libovolnou hmotnost surovin.
Otevřít kalkulačkuDoporučené sklenice
Pro tuto surovinu se nejlépe hodí větší sklenice (nad 350 ml).
Koupit na IRT.czDalší suroviny ze stejné kategorie
Související články
-
5 nejčastějších chyb při zavařování (a jak se jim vyhnout)
Zavařování se může pokazit kvůli drobnostem. Podívejte se na 5 nejčastějších chyb, které dělají i zkušení kuchaři, a naučte se jim předejít.
-
Jak udělat domácí kečup? Vařený i pečený z trouby, včetně zavařování
Domácí kečup bez konzervantů — klasický vařený i pečený z trouby. Poměr octa, sterilizace 85 °C po 20 minut a trvanlivost přes zimu.
-
Jak skladovat zavařeniny: Doba trvanlivosti a 7 tipů pro dlouhou trvanlivost
Kde a jak dlouho skladovat zavařené ovoce, zeleninu i maso? Praktické tipy, doba trvanlivosti a pravidla, která zajistí, aby vaše zavařeniny vydržely celý rok.