Jak zavařit hrušky?
Hruškový kompot je pochoutka, kterou v Česku znala už naše prababičky. Pevné šťavnaté hrušky ve sladkém nálevu se hodí k masu, na palačinky i jako samostatný dezert.
1 Receptura
Na 1 litr nálevu potřebujete:
- Voda 1000 ml
- Cukr 300 g
2 Proces zavařování
Povolené metody
- Zavařovací hrnec
- Klasický hrnec
3 Postup krok za krokem
- 1
Hrušky oloupejte, rozkrájejte na čtvrtky a odstraňte jadřinec.
- 2
Ihned je namáčejte do vody s kyselinou citronovou (proti zhnědnutí).
- 3
Naskládejte do sklenic plochou stranou dolů.
- 4
Zalijte horkým cukrovým nálevem 2 cm pod okraj.
- 5
Zavíčkujte a sterilizujte při 90 °C cca 30 minut.
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa, soli a vody pro libovolnou hmotnost surovin.
Otevřít kalkulačkuDoporučené sklenice
Pro tuto surovinu se nejlépe hodí větší sklenice (nad 350 ml).
Koupit na IRT.czDalší suroviny ze stejné kategorie
Související články
-
5 nejčastějších chyb při zavařování (a jak se jim vyhnout)
Zavařování se může pokazit kvůli drobnostem. Podívejte se na 5 nejčastějších chyb, které dělají i zkušení kuchaři, a naučte se jim předejít.
-
Jak skladovat zavařeniny: Doba trvanlivosti a 7 tipů pro dlouhou trvanlivost
Kde a jak dlouho skladovat zavařené ovoce, zeleninu i maso? Praktické tipy, doba trvanlivosti a pravidla, která zajistí, aby vaše zavařeniny vydržely celý rok.
-
Jak správně sterilizovat zavařovací sklenice: Kompletní průvodce
Naučte se správně sterilizovat zavařovací sklenice – ve vodní lázni, v troubě i v myčce. Krok za krokem pro bezpečné zavařování.