Jak dlouho zavařovat švestky?
Švestky zavařujte při 85 °C po dobu 25 minut. Na 1 litr nálevu potřebujete 1000 ml vody, 350 g cukru.
Riziko: Nízké Kyselost: Střední Sladký nálev
Rychlá odpověď
- Teplota
- 85 °C
- Doba sterilizace
- 25 min
- Nálev na 1 litr
- 1000 ml vody · 350 g cukru
- Odkdy počítat čas
- Až od dosažení 85 °C
Hledáte celý recept? Jak zavařit švestky? Kompot, nálev a doba sterilizace
Receptura
- Voda 1000 ml
- Cukr 350 g
Propíchejte švestky vidličkou, slupka pak při sterilizaci nepraskne.
Proces zavařování
- Teplota
- 85 °C
- Čas
- 25 min
Povolené metody
- Zavařovací hrnec
- Klasický hrnec
Postup krok za krokem
-
Švestky pečlivě omyjte a odstopkujte (pecky můžete nechat nebo odstranit).
-
Propíchejte je vidličkou na několika místech, aby slupka nepraskla.
-
Naplňte do čistých sklenic až ke krčku.
-
Zalijte horkým cukrovým nálevem 2 cm pod okraj.
-
Zavíčkujte a sterilizujte při 85 °C cca 25 minut.
Spočítat přesné množství surovin
Zadejte, kolik suroviny máte, a kalkulačka rovnou spočítá cukr, ocet, sůl a vodu. Bere čísla ze stejné tabulky jako tahle stránka.
Doporučené sklenice
Na tuhle surovinu se hodí větší sklenice (nad 350 ml).
Další suroviny ze stejné kategorie
Související články
-
5 nejčastějších chyb při zavařování (a jak se jim vyhnout)
Zavařování se může pokazit kvůli drobnostem. Podívejte se na 5 nejčastějších chyb, které dělají i zkušení kuchaři, a naučte se jim předejít.
-
Jak udělat domácí kečup? Vařený i pečený z trouby, včetně zavařování
Domácí kečup bez konzervantů — klasický vařený i pečený z trouby. Poměr octa, sterilizace 85 °C po 20 minut a trvanlivost přes zimu.
-
Jak skladovat zavařeniny: Doba trvanlivosti a 7 tipů pro dlouhou trvanlivost
Kde a jak dlouho skladovat zavařené ovoce, zeleninu i maso? Praktické tipy, doba trvanlivosti a pravidla, která zajistí, aby vaše zavařeniny vydržely celý rok.