Jak zavařit šípky?
Šípková marmeláda je naprostý vitamínový poklad — šípky obsahují 20× víc vitamínu C než citron. Jejich zpracování je pracné (semínka dráždí krk), ale výsledek stojí za to.
1 Receptura
Na 1 litr nálevu potřebujete:
- Voda 1000 ml
- Cukr 500 g
2 Proces zavařování
Povolené metody
- Zavařovací hrnec
- Klasický hrnec
3 Postup krok za krokem
- 1
Šípky omyjte, rozkrojte podélně a vyškrabejte chloupkatá semena (důležité!).
- 2
Povařte rozpůlené šípky 15 minut do změknutí.
- 3
Propasírujte přes síto nebo mixujte a propasírujte (odstranit zbytky chloupků).
- 4
Přidejte cukr, povařte do zhoustnutí.
- 5
Plňte do malých sklenic a sterilizujte při 85 °C cca 20 minut.
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa, soli a vody pro libovolnou hmotnost surovin.
Otevřít kalkulačkuDoporučené sklenice
Pro tuto surovinu se nejlépe hodí malé sklenice (do 350 ml).
Koupit na IRT.czDalší suroviny ze stejné kategorie
Související články
-
5 nejčastějších chyb při zavařování (a jak se jim vyhnout)
Zavařování se může pokazit kvůli drobnostem. Podívejte se na 5 nejčastějších chyb, které dělají i zkušení kuchaři, a naučte se jim předejít.
-
Jak skladovat zavařeniny: Doba trvanlivosti a 7 tipů pro dlouhou trvanlivost
Kde a jak dlouho skladovat zavařené ovoce, zeleninu i maso? Praktické tipy, doba trvanlivosti a pravidla, která zajistí, aby vaše zavařeniny vydržely celý rok.
-
Jak správně sterilizovat zavařovací sklenice: Kompletní průvodce
Naučte se správně sterilizovat zavařovací sklenice – ve vodní lázni, v troubě i v myčce. Krok za krokem pro bezpečné zavařování.