Jak zavařit borůvky?
Borůvky se nejlépe zavařují ve vlastní šťávě, bez přidávané vody. Jejich přirozená kyselost a vysoký obsah pektinu zaručí dlouhou trvanlivost a zachovají maximum antioxidantů i sytou modrofialovou barvu.
1 Receptura
Na 1 litr nálevu potřebujete:
- Cukr 300 g
- Tato surovina se zavařuje ve vlastní šťávě nebo nasucho.
2 Proces zavařování
Povolené metody
- Zavařovací hrnec
- Klasický hrnec
3 Postup krok za krokem
- 1
Borůvky očistěte a propláchněte.
- 2
Ve sklenici je zasypte cukrem (vrstva borůvek, lžíce cukru...).
- 3
Můžete nechat pár hodin stát, aby pustily šťávu, nebo hned sterilovat.
- 4
NEPŘIDÁVEJTE vodu.
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa, soli a vody pro libovolnou hmotnost surovin.
Otevřít kalkulačkuDoporučené sklenice
Pro tuto surovinu se nejlépe hodí malé sklenice (do 350 ml).
Koupit na IRT.czDalší suroviny ze stejné kategorie
Související články
-
5 nejčastějších chyb při zavařování (a jak se jim vyhnout)
Zavařování se může pokazit kvůli drobnostem. Podívejte se na 5 nejčastějších chyb, které dělají i zkušení kuchaři, a naučte se jim předejít.
-
Jak skladovat zavařeniny: Doba trvanlivosti a 7 tipů pro dlouhou trvanlivost
Kde a jak dlouho skladovat zavařené ovoce, zeleninu i maso? Praktické tipy, doba trvanlivosti a pravidla, která zajistí, aby vaše zavařeniny vydržely celý rok.
-
Jak správně sterilizovat zavařovací sklenice: Kompletní průvodce
Naučte se správně sterilizovat zavařovací sklenice – ve vodní lázni, v troubě i v myčce. Krok za krokem pro bezpečné zavařování.