Zpět na sezónní kalendář
Sezóna
Co zavařovat v květnu?
Top suroviny tohoto měsíce: Třešně, Bez & Rebarbora.
Pranostika
„Svatý Pankrác, Servác, Bonifác – ledoví muži, spalují mrazem ovoce i růži."
💡 Tip pro květen: Sbírejte květy bezu za slunečného poledne, mají nejvíce pylu.
3 ověřené recepty na květen
1
Domácí bezová limonáda
- 1. Do 4L sklenice dejte 30 velkých květů bezu.
- 2. Přidejte 400g cukru, 1 citron na plátky a 2 lžíce octa.
- 3. Zalijte vodou až po hrdlo a přikryjte plátýnkem.
- 4. Nechte na slunci kvasit 5-7 dní, dokud neperlí.
- 5. Přeceďte do lahví s pevným uzávěrem a dejte do chladu.
2
Třešňový kompot s rumem
- 1. Třešně omyjte a naplňte do čistých sklenic.
- 2. Do každé sklenice dejte 2 lžíce cukru a lžíci rumu.
- 3. Zalijte vodou 2 cm pod okraj.
- 4. Zavíčkujte a sterilujte 20 minut při 85°C.
- 5. Otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
3
Rebarborový džem se zázvorem
- 1. Rebarboru oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- 2. Zasypte cukrem (500g na 1kg) a nechte hodinu pustit šťávu.
- 3. Přidejte nastrouhaný čerstvý zázvor a povařte do zhoustnutí.
- 4. Horký džem plňte do čistých sklenic.
- 5. Otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Suroviny tohoto měsíce — detailní návody
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa a soli pro jakoukoliv hmotnost úrody.
Otevřít kalkulačku