Zpět na sezónní kalendář
Sezóna
Co zavařovat v červenci?
Top suroviny tohoto měsíce: Okurky, Meruňky & Cukety.
Pranostika
„Co červenec neuvaří, srpen nedopeče."
💡 Tip pro červenec: Okurky namočte před zavařováním na 3 hodiny do ledové vody.
3 ověřené recepty na červenec
1
Křupavé znojemské okurky
- 1. Na dno: kopr, kolečka mrkve, cibule, křen, hořčičné semínko.
- 2. Naskládejte pevně malé okurky (propíchané vidličkou).
- 3. Zalijte horkým sladkokyselým nálevem (viz kalkulačka).
- 4. Okamžitě zavíčkujte a sterilujte max 20 min při 80°C.
- 5. Rychle zchlaďte, aby zůstaly křupavé.
2
Meruňkový džem s vanilkou
- 1. Vypeckované meruňky pokrájejte a smíchejte s želírovacím cukrem.
- 2. Přidejte dřeň z jednoho vanilkového lusku.
- 3. Přiveďte k varu a vařte 3-5 minut.
- 4. Proveďte želírovací zkoušku na talířku.
- 5. Plňte do sklenic, přidejte kapku alkoholu na víčko.
3
Cuketová čalamáda na topinky
- 1. Cuketu, papriky a cibuli nakrájejte na malé kostičky.
- 2. Poduste na oleji s česnekem, kečupem a chilli.
- 3. Dochuťte octem, solí a cukrem.
- 4. Horkou směs plňte do skleniček.
- 5. Sterilujte 20 minut při 85°C.
Suroviny tohoto měsíce — detailní návody
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa a soli pro jakoukoliv hmotnost úrody.
Otevřít kalkulačku