Zpět na sezónní kalendář
Sezóna
Co zavařovat v červnu?
Top suroviny tohoto měsíce: Jahody, Rybíz & Angrešt.
Pranostika
„Medardova kápě, 40 dní kape."
💡 Tip pro červen: Jahody zavařujte s kapkou citronu pro zachování zářivé barvy.
3 ověřené recepty na červen
1
Jahody ve vlastní šťávě
- 1. Jahody očistěte a smíchejte s cukrem (500g na 1kg jahod).
- 2. Nechte přes noc v chladu pustit šťávu.
- 3. Ráno naplňte sklenice směsí (ovoce musí být ponořené).
- 4. Sterilujte 20 minut při 85°C.
- 5. Ideální na palačinky nebo do jogurtu.
2
Rybízová "a la brusinky"
- 1. Rybíz odstopkujte, přidejte cukr (1:1), skořici a hřebíček.
- 2. Vařte 15 minut, dokud směs nezačne želírovat.
- 3. Přidejte lžičku kyseliny citronové pro zachování barvy.
- 4. Horké plňte do malých skleniček.
- 5. Skvělé k masu a svíčkové.
3
Staročeský angreštový kompot
- 1. Pevný angrešt očistěte a propíchejte vidličkou.
- 2. Naskládejte do sklenic a zalijte cukerným rozvarem (500g na 1L).
- 3. Přidejte kousek skořice pro vůni.
- 4. Sterilujte 20 minut při 85°C.
- 5. Skvělý do koláčů nebo jen tak na chuť.
Suroviny tohoto měsíce — detailní návody
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa a soli pro jakoukoliv hmotnost úrody.
Otevřít kalkulačku