Jak zavařit jahodový džem?
Domácí jahodový džem chutná nesrovnatelně lépe než kupovaný a obsahuje jen čisté ingredience. Klíčem je správný poměr ovoce a cukru a krátké, intenzivní povaření — tak si džem zachová barvu, vůni i kousky ovoce.
1 Receptura
Na 1 litr nálevu potřebujete:
- Cukr 500 g
- Tato surovina se zavařuje ve vlastní šťávě nebo nasucho.
2 Proces zavařování
Povolené metody
- Zavařovací hrnec
- Klasický hrnec
3 Postup krok za krokem
- 1
Jahody rozmačkejte nebo rozmixujte.
- 2
Smíchejte s cukrem a pektinem dle návodu na sáčku.
- 3
Povařte 5 minut, sbírejte pěnu.
- 4
Horké plňte do sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru.
Spočítat přesné množství surovin
Naše chytrá kalkulačka vám spočítá přesné množství cukru, octa, soli a vody pro libovolnou hmotnost surovin.
Otevřít kalkulačkuDoporučené sklenice
Pro tuto surovinu se nejlépe hodí sklenice na marmelády.
Koupit na IRT.czSouvisející články
-
5 nejčastějších chyb při zavařování (a jak se jim vyhnout)
Zavařování se může pokazit kvůli drobnostem. Podívejte se na 5 nejčastějších chyb, které dělají i zkušení kuchaři, a naučte se jim předejít.
-
Jak skladovat zavařeniny: Doba trvanlivosti a 7 tipů pro dlouhou trvanlivost
Kde a jak dlouho skladovat zavařené ovoce, zeleninu i maso? Praktické tipy, doba trvanlivosti a pravidla, která zajistí, aby vaše zavařeniny vydržely celý rok.
-
Jak správně sterilizovat zavařovací sklenice: Kompletní průvodce
Naučte se správně sterilizovat zavařovací sklenice – ve vodní lázni, v troubě i v myčce. Krok za krokem pro bezpečné zavařování.