Zavařování v myčka na nádobí
Zavařování v myčce na nádobí je metoda pro rychlé a líné kuchaře. Funguje pouze pro vysoce kyselé ovoce a džemy — bezpečnost je nejnižší ze všech metod kvůli omezené teplotě.
Princip metody
Sklenice se zavíčkují a vloží do horního koše myčky. Spustí se nejteplejší program (obvykle 70 °C). Sterilizační efekt je minimální, spoléhá se hlavně na nízkou pH a vakuum víček.
Postup krok za krokem
- 1
Naplňte sklenice horkou surovinou (ovoce, džem) a ihned zavíčkujte.
- 2
Vložte do horního koše myčky — sklenice se nesmí dotýkat.
- 3
Spusťte nejteplejší program (70 °C, ideálně bez sušení).
- 4
Po dokončení programu nechte sklenice v myčce chladnout.
✓ Výhody
- • Velmi pohodlné
- • Nepotřebuje samostatné vybavení
- • Energeticky efektivní (myčka už jede)
✗ Nevýhody
- • Nejvyšší riziko ze všech metod
- • Sterilizace na 70 °C je hraniční
- • Vhodné jen pro vysoce kyselé ovoce a hotové džemy
- • Nemůžete použít na okurky, papriky, maso
⚠️ Bezpečnost
⚠️ POUZE pro vysoce kyselé ovoce (citrusy, šípky) a hotové džemy. NIKDY pro zeleninu, maso ani jiné suroviny s nízkou kyselostí.
Vhodné suroviny pro tuto metodu
Připraveni začít?
Naše chytrá kalkulačka vás provede celým procesem — vyberete metodu, surovinu a získáte přesný recept.
Otevřít kalkulačku